Diplômé en Interprétation théâtrale de l'École de théâtre du Cégep de Saint-Hyacinthe (2008) et titulaire d’une maîtrise en théâtre de l’École supérieure de théâtre de l’UQAM (bourse meilleur mémoire création 2020), Jean-François Guilbault assure la direction artistique de L'Arrière Scène, centre dramatique pour l'enfance et la jeunesse en Montérégie. Cofondateur de Samsara Théâtre, il a signé la mise en scène des spectacles Samsara, Noyade(S), La nuit // La vigie, Déjà, au début... et Ma petite boule d'amour (Théâtre Bouches Décousues) en plus d'avoir collaboré sur bon nombre de projets de création et de médiation culturelle pour l’enfance et la jeunesse (Espace pour la vie, Rencontre Théâtre Ados). Fortement impliqué dans le milieu théâtral jeune public, il a participé au Stage de création pour la petite enfance, initié par le festival Petits Bonheurs (2011) dans 3 pays de la francophonie, ainsi qu'aux Rencontres internationales des jeunes créateurs du FTA (2014). Perfectionné en jeu physique et acrobatique auprès de DynamO Théâtre et de l'école Autopoïesis (méthodes Alba Emoting et Feldenkrais), il s'est illustré sur scène dans les spectacles Il était trois fois... et L'envol de l'ange (Jackie Gosselin, DynamO Théâtre), dans Les Chaises de Ionesco (Frédéric Dubois, TNM), ainsi que dans le film Nicolas Noël : La magie de la poussière d'étoiles (réalisation de Jason Robitaille). En tant qu’auteur, récipiendaire des prix Louise-Lahaye (CEAD) et Marcel-Dubé (Académie des lettres du Québec) pour la coécriture de la pièce Noyade(S).